たべもの植物記

著者：能戸忠夫
発売元：山と渓谷社

ものすごい本です。

ファーブルとシーボルトと南方熊楠がいっしょになっちゃった感じです。

内容は最近流行の野菜の便利帳っぽいですけれど、その本にはなかった歴史的深みがあります。

料理のレパートリーが増えるというより、野菜についての知識が増えるということですな。

ちなみに食べ物植物記にはわかめも入っております。

たべもの植物記/能戸 忠夫

￥1,995

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タイトル：たべもの植物記
著者：能戸忠夫
発売元：山と渓谷社

おすすめ度：☆☆☆☆（すげ）